Bahan-bahan Es Cincau Hijau:
* 400 gram cincau hijau, dipotong-potong
* 500 gram es serut untuk penyajian
bahan saus:
* 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 1/4 sedok teh garam
2 lembar daun pandan
bahan sirup gula aren:
* 150 gram gula aren, disisir
* 1/4 sendok teh garam
* 2 lembar daun pandan
* 10 cm jahe, dibakar, dimemarkan
* 200 ml air
Cara Membuat Es Cincau Hijau:
1. Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Sirup gula aren: rebus air, jahe dan daun pandan di atas api kecil sampai harum. Masukkan gula aren. Aduk sampai gula larut. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Dinginkan.
3. Sajikan cincau hijau bersama saus, sirup gula aren, dan es batu.
untuk 5 porsi
Itulah tadi diatas Resep Minuman Es Cincau Hijau yang bisa anda coba dirumah, untuk sebelumnya kami juga ada artikel resep minuman yang bisa anda baca juga yaitu Es Oyen: Resep Es Sederhana Untuk Buka Puasa. Selamat mencoba.
